• Daniel Petterssons Gata 6, 413 20 Göteborg
  • 031-18 19 48
  • info(Replace this parenthesis with the @ sign)guldhedsgarden.se

Bufféer

Svenskt, spanskt, grillat, mingel… vi har täckt in det mesta bland våra smakrika bufféer. Bara att välja och vraka! Tveka inte att kontakta oss så ser vi till att din buffé blir precis så bra som du önskar.

  • Studentbuffé

    179/219 kr

    Lilla
    Krämig potatisallad • Skaldjurssallad i het marinad • Kyckling fylld med soltorkade tomater • Rostbiff med syrad rödlök • Fetaostsallad • Husets dressing • Bröd och smör
     
    Stora
    Pastasallad med soltorkade tomater och örter • Skagenröra • Kallrökt lax med ruccola • Ceasarsallad med kyckling, bacon och parmesanost • Parmaskinka med melon • Marinerade champinjoner • Husets dressing • Ost x3 med marmelad och kex • Bröd och smör

  • Fisk- & skaldjursbuffé

    209 kr

    Gravad Lax • Rökt lax • Skagenröra • Persilje- och vitlökskokta blåmusslor • Hummersoppa • Hovmästarsås • Aioli • Västerbottenostpaj • Potatis- och fänkålssallad • Surdegsbaguette

  • Fransk buffé

    199 kr

    Salad Nicoise • Örtmarinerade oliver • Ost och skinkpaj • Brandade (gratinerad torsk med potatispuré & olivolja) • Bayonneskinka med syltlök • Fransk potatisallad med kapris och purjolök • Husets dressing • Brieost med fruktmarmelad och vindruvor • Nybakad bauguette och smör
     
    Tillägg: Mörk chokladmousse med kärsbärskompott alt. Creme Caramel – 39 kr

  • Gourmetbuffé

    269 kr

    3 st ost med marmelad och kex • Chilimarinerad räkor • Carpaccio på pilgrimmsmussla • Tryffelsalami • Serranoskinka • Potatissallad smaksatt med tryffelkräm • Sallad på kronärtskocka och coctailtomater • Marinerade oliver • Löjromskräm • Smör och Bröd

  • 80-talsbuffé

    169 kr

    Alternativ 1
    Pastasallad med kyckling, soltorkade tomater och oliver • Rostbiff med tropiska frukter • Choritzo med marinerade grönsaker • Krämig potatissallad • Basilika och senapsdressing • Smör och bröd
     
    Alternativ 2
    Caesarsallad med kyckling, parmesan och bacon • Skaldjurscocktail med räkor, kräftstjärtar, dill, gurka & mango • Fetaost med marinerade grönsaker • Sparris och löksallad • Yoghurt och honungsdressing • Smör och bröd

  • Grekisk buffé

    189 kr

    Grekisk sallad med fetaost och ruccola • Marinerade grönsaker (aubergine, zucchini och paprika) • Kräft och tonfisksallad • Lammfärsfrikadeller med het tomatsås • Marinerade oliver • Rostad klyftpotatis med auberginedipp • Tzatziki • Smör och Bröd
     
    Tillägg: Färsk frukt med yoghurt och honung – 39 kr

  • Grillbuffé

    219 kr

    Kyckling • Fläskfilé • Lax • Grillade grönsaker • Rostad klyftpotatis • Tomat och löksallad • Fetaostsallad • Vattenmelon • 3 sorters såser Aioli, Bbqsås och Bearnaisesås • Smör och bröd

  • Italiensk buffé

    219 kr

    Pastasallad med soltorkade tomater, örter och oliver • Tomat och mozzarellaost med basilika • Skaldjurssallad (räkor, scampi, musslor i het marinad) • Parmaskinka med melon • Kycklingrullar fyllda med spenat och parmesan • Gorgonzola med kex och fruktmarmelad • Husets dressing • Focaccia med citronsmör

  • Lilla buffén

    139 kr

    Kyckling fylld med parmaskinka och soltorkade tomater • Potatissallad vinegrette • Tomat och lök smaksatt med persilja • Husets dressing • Smör och bröd

  • Liten blandning

    169 kr

    Rostbiff med rostad lök • Tomat och löksallad • Potatisallad vinegrette • Rökt lax med ruccola och parmesan • Marinerade champinjoner • Husets dressing • Smör och bröd

  • Lyxbuffé

    269 kr

    Ceviche (marinerad pilgrimsmussla, mango, gurka, tomat) • Skaldjursbakelse på kavring • Rökt lax med romsås • Bresaolaknyten med rosmarinskräm • Marinerad ryggbiff med kapris, selleri och purjolök • Rostade rödbetor med getost och honung • Örtmarinerad skogssvamp • Husets dressing • Ostfat med kex och marmelad • Smör och bröd

  • Medelhavsbuffé

    189/249 kr

    Lilla
    Pastasallad med kyckling, soltorkade tomater och parmesankräm • Tomat och mozzarellsallad • Skaldjursfat med exotiska frukter • Vitlöksmarinerade champinjoner • Marinerade grönsaker (aubergine, zucchini och paprika) • Husets dressing • Nybakad baguette med smör
     
    Stora
    Skaldjursallad med räkor, kräftstjärtar och tropiska frukter • Tomat och mozzarellasallad • Örtmarinerade oliver • Grekisk sallad med fetaost och ruccola • Bresaolaknyten fyllda med rosmarinskräm • Kycklingrullar fyllda med spenat och parmesan • Potatissallad Vinegrette • Ostbricka med kex och fruktmarmelad • Tzaziki • Foccacia med citronsmör

  • Mingelbuffé

    179 kr

    Basilikafyllda champinjoner • Tomat och mozzarellaspett med basilika • Gravlaxrullar fyllda med pepparotskräm • Miniskagen med dill och citron • Bresaolaknyten med örtost • Salami på crostini och gorgonzola

  • Spansk buffé

    199 kr

    Gazpacho (spansk tomatsoppa) • Vitlöksmarinerade champinjoner • Choritzo med rostade grönsaker • Serranoskinka med exotiska frukter • Skaldjurssallad med saffran • Potatissallad smaksatt med mojo • Manchego ost med tryffelhonung • Örtmarinerade oliver • Smör och bröd
     
    Tillägg: Crema Catalana – 39 kr

  • Svensk buffé

    210 kr

    Gravad lax med hovmästarsås • Matjesilltårta med citrongelé på kavringbotten • Skagenröra • Potatissallad med purjolök ock kapris • Rökt renstek med syltade kantareller • Västerbottenpaj med gräddfil och rödlök • Smör och bröd
     
    Tillägg: Ostkaka med grädde och hallonsylt alt. Äppelkaka med vaniljsås – 39 kr

  • Vegetarisk buffé

    165/215 kr

    Lilla
    Tropiskt fruktfat • Caprese (tomat, mozzarella och färs basilika) • Het bönsallad med oliver • Grillade grönsaker • Potatissallad vinegrette • Husets dressing • Foccacia med vispat smör
     
    Stora
    Caesarsallad med krutonger, parmesan och syrad rödlök • Caprese (tomat, mozzarella och färsk basilika) • Potatis, oliv och fetaostsallad • Bulgur med svamp och harricoverts • Tropiskt fruktfat • Gaspacho • Linsbiffar • Husets dressing • Focaccia med vispat smör